孩子吃的零食真的安全吗？巧克力、饼干、奶油、面包、蛋糕、冰淇淋、薯条等众多零食中几乎都含有大量反式脂肪酸。反式脂肪酸主要源自氢化的植物油，它虽能增加食品的口感与美味，延长保存期限，但却带来极大危害。令人痛心的是，反式脂肪酸的重灾人群竟然是中小学生，这导致他们患心脏病、糖尿病的风险增加。那该如何检测呢？依据国标，食品中的反式脂肪酸的检测，需要用到气相色谱仪，它可准确检测植物油中的反式脂肪酸含量，通过分离和测定不同脂肪酸的组成，能够明确反式脂肪酸的具体比例，为判断零食中植物油的质量提供关键数据。收藏好这份《植物油检测仪器配置清单》，里面包含了植物油检测的所有项目以及配套的仪器，让您轻松应对食用油检测的难题
